February 24, 2025

Chọn Nấm Linh Chi – “Nấm bất tử” Nấm Linh Chi – “Nấm trường sinh bất tử”

February 13, 2020

Kiến Thức Cần Biết Về Bệnh Viêm Khớp & Rỗng Xương

Rất nhiều người nghĩ rằng bệnh viêm khớp và bệnh rỗng xương cùng là một bệnh mà thôi . Điều này là sai. Bệnh viêm khớp (osteoarthritis) và bệnh rỗng xương (osteoporosis) là hai căn bệnh hoàn toàn khác nhau. Bệnh nào thuốc nấy cho nên cần tìm đúng thuốc để chữa đúng bệnh. BỆNH VIÊM KHỚP (Osteoarthritis) Bệnh viêm khớp (viêm thấp khớp) hoặc phong thấp xẩy ra khi các chất sụn, chất nhờn ở đầu khớp xương bị hao mòn, bị suy thoái khiến cho các khớp xương cọ xát vào nhau gây ra đau đớn, nhức nhối vô cùng. Các khớp xương hay bị nhất là đầu gối, các ngón tay, cổ tay, cùi chỏ, vai, cổ, lưng, xương hông, …. Tại Hoa Kỳ hiện nay có gần 50 triệu người đang bị viêm khớp và con số này ngày càng gia tăng một cách đáng ngại. Bác sĩ gia đình thường khuyên bệnh nhân uống thuốc tây giảm đau nhưng thật ra thuốc giảm đau chỉ giúp làm bớt đau chứ không giúp tái tạo các chất sụn chất nhờn ở đầu khớp xương. Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy thuốc giảm đau còn có thể làm cho các chất sụn chất nhờn ở đầu khớp xương bị thoái hóa mau chóng hơn là không uống thuốc. Ngoài ra các loại thuốc tây giảm đau lại hay có những phản ứng phụ có hại cho cơ thể: Các loại thuốc giảm đau NSAID (Non Steroidal Anti Inflammatory Drug) thông dụng như Aspirin, Ibuprofen (Advil), v.v.. giúp giảm đau rất hiệu nghiệm nhưng lại hay gây ra những phản ứng phụ khiến cho bao tử lở loét, chẩy máu, lở ruột, chẩy máu ruột, hại thận, hại gan. Theo nghiên cứu thì mỗi năm trung bình có hơn một trăm ngàn (100000) người phải nhập viện vì phản ứng phụ của thuốc tây giảm đau và trong số đó đã có khoảng 16500 người bị tử vong (trích từ tài liệu New England Journal Of Medicine, Volume 340, Number 24, trang 1889, phát hành June 17, 1999). Một nghiên cứu tại trường đại học Baylor College of Medicine cho thấy chỉ sau 90 ngày dùng thuốc giảm đau Ibuprofen thì có đến 71% số người dùng thuốc đã bị lở loét ruột non (trích từ tạp chí Clinical Gastroenterology and Hepatology, Jan 3, 2005). Các loại thuốc tây giảm đau không gây lở loét bao tử như VIOXX, CELEBREX đã được bao nhiêu triệu người dùng mấy năm nay với kết quả khả quan. Nhưng mới đây các nghiên cứu cho thấy nguy cơ tử vong do bệnh tim và tai biến mạch máu não gia tăng rất cao khi bệnh nhân dùng các loại thuốc này. Vì thế thuốc VIOXX đã bị lấy ra khỏi thị trường, còn CELEBREX thì cho đến nay vẫn còn được bán trên thị trường, nhưng nhiều bác sĩ đã ngưng không viết toa nữa. Thay vì dùng các loại thuốc tây, những người bị viêm khớp nên dùng các dược phẩm thiên nhiên giúp cơ thể tái tạo thêm chất sụn chất nhờn ở đầu khớp xương, giúp giảm đau, rất hiệu nghiệm, an toàn và không có những phản ứng phụ nguy hiểm cho cơ thể. Tối thiểu nên uống số 151 SUPER JOINT FORMULA và nếu muốn giảm đau tối đa thì nên dùng kèm thêm kem thoa giảm đau số 152 WONDER CREAM BỆNH RỖNG XƯƠNG (Osteoporosis) Chín mươi chín phần trăm (99%) số lượng calcium trong cơ thể là nằm ở trong xương và răng. Một phần trăm (1%) còn lại có trong máu và khắp nơi trong cơ thể để giúp các bắp thịt co giãn, giúp tim đập đều đặn, ngăn ngừa vọp bẻ và giúp điều hòa các hệ thần kinh. Khi thiếu hụt thì cơ thể sẽ tự động lấy calcium từ xương ra để dùng, lâu ngày gây ra bệnh rỗng xương. Khác với bệnh viêm khớp, những người bị bệnh rỗng xương thường không đau đớn hoặc hay biết gì cho đến khi bị té ngã gẫy xương hoặc đi chụp phim mới biết là mình bị loãng xương, rỗng xương. Tại Hoa Kỳ có khoảng 20 triệu người phụ nữ và 5 triệu người đàn ông bị bệnh rỗng xương. Cách tốt nhất để đề phòng bệnh rỗng xương là phải dùng đầy đủ các chất vôi (calcium) hàng ngày. Sau đây là nhu cầu calcium cần thiết hàng ngày đến từ thực phẩm và dược phẩm, cho mọi lứa tuổi, cả nam lẫn nữ (trích theo National Academy of Sciences Institute of Medicine): Số Tuổi Số lượng calcium cần hàng ngày Mới sanh cho đến 6 tháng 210 mg 7 tháng đến 12 tháng 270 mg 1-3 tuổi 500 mg 4-8 tuổi 800 mg 9-18 tuổi 1300 mg 19-50 tuổi 1000 mg 51 tuổi trở lên 1200 mg Quý phụ nữ đang mang thai 1000 mg (1300 mg nếu duới 19 tuổi) Quý phụ nữ đang cho con bú 1000 mg (1300 mg nếu duới 19 tuổi) Ngoài việc giúp phòng chống rỗng xương, calcium còn giúp điều hòa áp huyết, cholesterol và triglyceride trong Ngoài việc giúp phòng chống rỗng xương, calcium còn giúp điều hòa áp huyết, cholesterol và triglyceride trong máu. Gần đây các cuộc nghiên cứu còn cho thấy dùng calcium sẽ giúp xuống cân đồng thời dùng calcium và vitamin D chung với nhau sẽ giúp ngừa ung thư ruột già, và đối với những người đã bị từng ung thư ruột già thì calcium và vitamin D sẽ giúp ngăn ngừa bệnh ung thư tái phát. Calcium có nhiều loại khác nhau. Theo các khoa học gia, tốt nhất cho cơ thể là calcium MCH, kế đến là calcium citrate và sau cùng là calcium carbonate và coral calcium. Vì vây muốn phòng chống bệnh rỗng xương, quý vị nên dùng dược phẩm số 12 BONE SUPPORT FORMULA mỗi ngày (bao gồm calcium MCH, vitamin D, magnesium cùng với nhiều khoáng chất khác rất bổ ích cho xương).

January 13, 2020

Một Số Bệnh Về Hệ Thống Tiêu Hóa Và Ích Lợi Của Dược Thảo

Hiện nay rất nhiều người đang mắc phải các chứng bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như ăn uống không tiêu, đau bao tử, lở loét bao tử, hội chứng ruột bị kích thích…… Sau đây là chi tiết của một số bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. ĂN UỐNG KHÔNG TIÊU Khi trẻ tuổi thì ăn gì cũng thấy mau tiêu, nhưng đến tuổi ba mươi mấy trở lên thì nhiều người bắt đầu cảm thấy bụng nặng nề, lình bình sau khi ăn, rất khó chịu. Nguyên do là vì cơ thể suy thoái dần theo với tuổi tác, khiến cho các men tiêu hóa tiết ra bởi cơ thể giảm đi rất nhiều, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Chúng ta có thể theo các phương pháp sau đây để giảm thiểu tình trạng ăn uống không tiêu: Không nên ăn quá nhiều trong một bữa – Quá nhiều đồ ăn sẽ làm cho khó tiêu, điều này ai cũng biết rồi, vì thế ăn nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày sẽ giúp giảm thiểu tình trạng ăn uống không tiêu. Ăn chậm rãi và nhai cho kỹ – nước bọt trong miệng đã có sẵn một loại enzyme giúp tiêu hóa các chất carbohydrate có trong thức ăn và ngoài ra nhai lâu sẽ khiến cho thức ăn được nghiền nát nhuyễn hơn, nhờ vậy sẽ dễ được tiêu hóa hơn Dùng thêm dược phẩm giúp tăng cường chức năng tiêu hóa với các bữa ăn – Các viên dược thảo giúp tiêu hóa (dược phẩm số 163) giúp việc tiêu hóa được dễ dàng hơn bằng cách chuyển biến thức ăn như tinh bột, chất đạm và chất béo thành những phần tử nhỏ hơn để từ đó sẽ được dễ dàng hấp thụ vào cơ thể. ĐAU BAO TỬ Đau bao tử là một căn bệnh nhiều người hiện đang mắc phải. Đi khám bác sĩ thì nhiều khi chẳng kiếm ra nguyên do, bao tử không bị lở loét, không bị viêm gì cả, nhưng nó vẫn cứ đau. Uống thuốc tây thì khi nó giúp, khi thì chẳng ăn thua gì, mà lại còn gây các phản ứng phụ tai hại khác. Trong khi đó một dược thảo thiên nhiên rất quen thuộc với người Việt Nam đã được nhiều người dùng với kết quả rất khả quan. Dược thảo này là tinh chất củ nghệ, một dược thảo mà cơ quan Commission E của Đức (tương đương với cơ quan FDA của Mỹ) đã công nhận nhiều năm nay là rất có hiệu quả để giúp bệnh đau bao tử. Mấy năm nay, tinh chất củ nghệ số 67 của công ty Nutrition Depot đã được bao ngàn người dùng qua với kết quả thật tuyệt vời. Xin đọc chi tiết của số 67 để biết thêm những lợi ích khác của nghệ. LỞ LOÉT BAO TỬ (PEPTIC ULCERS) Sau nhiều năm nghiên cứu, các khoa học gia đã chứng minh cho thấy khuẩn Helicobacter Pylori, gọi tắt là H. Pylori, là thủ phạm chuyên gây lở loét bao tử, thậm chí có thể phát triển thành ung thư. Ngoài ra một số thuốc tây giảm đau cũng có thể gây lở loét bao tử. Y khoa hiện nay thường dùng các thuốc trụ sinh loại mạnh để giết chết khuẩn H. Pylori. Ngoài thuốc tây ra, nhiều người cũng đã dùng các dược phẩm thiên nhiên với kết quả rất khả quan mà hoàn toàn không gây phản ứng phụ (số 107, 122, 10) HỘI CHỨNG RUỘT BỊ KÍCH THÍCH (IBS – Irritable Bowel Syndrome) Hội chứng ruột bị kích thích, tiếng Anh gọi là bệnh IBS, là một căn bệnh rối loạn tiêu hóa mà có rất nhiều người đang mắc phải và đặc biệt là căn bệnh này cho đến nay Y khoa vẫn chưa có thuốc chữa. Tại Hoa Kỳ hiện nay có trên 50 triệu người đang mắc căn bệnh hội chứng ruột bị kích thích này và thường thì đàn bà bị nhiều gấp đôi đàn ông. Ngoài ra các ước tính cho thấy có đến 20% dân số trên thế giới cũng đang mắc căn bệnh IBS. Theo tin tức từ mạng Internet cho thấy ở trong nước Việt Nam chúng ta cũng có rất nhiều người đang bị các chứng bệnh rối loạn tiêu hóa và trong số những người đi khám chuyên khoa tiêu hóa thì có đến gần 40% là đang mắc phải căn bệnh hội chứng ruột bị kích thích này. Những dữ kiện vừa rồi cho thấy căn bệnh này rất phổ thông trên khắp thế giới. Các triệu chứng của bệnh này là bệnh nhân có khi thì bị tiêu chẩy, khi thì lại bị táo bón. Khi bị tiêu chẩy thì mỗi ngày có thể đi đến 4, 5 lần. Còn táo bón thì 2,3 ngày hoặc 3,4 ngày mới đi cầu được một lần. Ngoài ra bệnh nhân cũng hay bị đau quặn bụng, đầy hơi hoặc tức bụng, hay bị hồi hộp, hay bị suy nhược thần kinh, dễ vui mà cũng dễ buồn, hay bị ra mồ hôi tay hoặc mồ hôi chân . Y khoa hiện nay vẫn còn đang bó tay đối với căn bệnh hội chứng ruột bị kích thích này bởi vì bác sĩ vẫn chưa kiếm ra được lý do nào gây ra bệnh. Nội soi đường ruột thì thấy ruột rất bình thường, không bị viêm, không bị tổn thương. Thử phân, thử máu thì kết quả cũng bình thường, không có gì khác lạ. Giả thuyết của y khoa cho rằng bệnh này liên quan đến thần kinh, cho nên những người có bệnh rối loạn về tâm thần thì thường dễ bị bệnh này hơn. Bác sĩ thường chỉ cho bệnh nhân các loại thuốc để chữa trị những triệu chứng của bệnh này mà thôi, tiêu chẩy thì uống thuốc cầm, táo bón thì uống thuốc xổ, đau bụng thì uống thuốc giảm đau, còn nếu suy nhược thần kinh thì uống thuốc an thần. Chữa bằng thuốc tây không ăn thua gì cho nên rất nhiều bệnh nhân đã quay qua dùng dược thảo để chữa căn bệnh khó chịu này với kết quả rất khả quan. Công ty Nutrition Depot có một số khách hàng đã bị khổ sở triền miên nhiều năm qua vì bệnh IBS, thế mà sau một thời gian ngắn dùng dược phẩm số 122 và 67 thì hầu như đã hoàn toàn khỏi hẳn. Vì vậy nếu quý vị nào đang bị các chứng bệnh IBS thì nên thử dùng qua các dược phẩm của Nutrition Depot để thấy sự hiệu nghiệm của chúng.

December 13, 2019

Cách Ăn Uống Khi Bị Tiểu Đường

Ngoài việc siêng năng tập thể thao, phương cách ăn uống để ngăn ngừa đường trong máu lên quá cao là một điều tối cần thiết cho những người đang bị tiểu đường và những người sắp bị tiểu đường (early diabetes). Phương cách ăn uống trình bày sau đây cũng rất tốt và hiệu nghiệm để giúp phòng chống các bệnh tim mạch, ung thư và giúp xuống cân Bị tiểu đường nên ăn uống như thế nào? Ngày ăn 3 bữa nhỏ và 2-3 lần ăn vặt. (Ăn vặt bằng cách ăn một quả táo, một quả lê, hũ yogurt hoặc một nắm tay hạt dẻ như almond, walnut, pecans, v.v…). Tổng số năng lượng của các bữa ăn cộng lại phải bằng hoặc ít hơn số năng lượng cơ thể cần mỗi ngày, nếu không sẽ bị lên cân (trung bình đàn ông cần khoảng 1800-2000 calories và đàn bà cần khoảng 1300-1500 calories mỗi ngày) Nên ăn thêm nhiều chất đạm (protein), ăn nhiều rau, trái cây, các loại mỡ tốt. Giảm thiểu tối đa đường trắng, nước ngọt, các chất tinh bột và các loại mỡ xấu như mỡ động vật, bơ sữa, hydrogenated oil, trans-fat…. Số năng lượng dùng hàng ngày nên chia ra như sau: 40-45% tổng số năng lượng (calories) từ carbohyrate (các loại rau, trái cây và ngũ cốc), 35-40% từ chất đạm như cá, thịt nạc, đậu hũ và khoảng 20% từ các chất mỡ tốt như dầu olive, các loại hạt dẻ walnut, pecan, almond và dầu cá. Mỡ Omega-3 có trong dầu cá giúp tăng cường sự hiệu nghiệm của insulin, do đó sẽ giúp điều hòa đường trong máu thêm hữu hiệu. Ăn thức ăn có chỉ số Glycemic thấp để ngăn ngừa đường trong máu lên quá cao. Chỉ số GLYCEMIC là gì? Chỉ số Glycemic (tiếng Anh gọi là Glycemic Index, hay GI) là con số các khoa học gia đã đặt ra để xếp hạng tác dụng làm gia tăng đường trong máu của những thức ăn thuộc dạng carbohydrate. Món nào làm cho đường trong máu gia tăng mau lẹ sẽ có chỉ số GI cao. Còn những món làm cho đường trong máu lên chậm chạp thì sẽ có chỉ số GI thấp. Sau khi chúng ta ăn bất kỳ loại carbohydrate nào đi nữa, cơ thể chúng ta sẽ tiêu hóa và biến chuyển chúng thành đường glucose để hấp thụ vào máu. Tiến trình tiêu hóa của những thức ăn từ khi vào bao tử cho đến khi được biến chuyển thành đường glucose tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Thức ăn nào có tiến trình tiêu hóa mau lẹ sẽ làm cho đường trong máu lên cao mau lẹ. Ngược lại thức ăn nào có tiến trình tiêu hóa chậm chạp thì sẽ làm cho đường trong máu lên rất chậm. Các chất đạm (protein) như cá, thịt và các chất mỡ không gây ra sự gia tăng đường trong máu cho nên chỉ số GI của chúng là zero (0) Sau nhiều năm thử nghiệm các nhà nghiên cứu hiện nay đã đạt được chỉ số GI của khoảng 1500 loại thức ăn. Với chỉ số tiêu chuẩn là đường glucose, GI = 100, các nhà nghiên cứu đã phân chia các thức ăn ra 3 mức độ chỉ số GI khác nhau và khuyên những người đang bị tiểu đường hoặc chớm bị tiểu đường nên theo cách ăn uống như sau: Chỉ số GI loại thấp, 55 trở xuống – nên ăn. Chỉ số GI loại trung bình, từ 56 đến 69 – ăn chừng mực. Chỉ số GI loại cao, 70 trở lên – nên tránh ăn hoặc ăn ít thôi Những điều cần biết cho bệnh nhân tiểu đường Nếu muốn dùng thức ăn có chỉ số GI cao, bệnh nhân nên ăn kèm theo những thức ăn khác có chỉ số GI thấp. Như vậy chỉ số GI của cả hai món sẽ là một con số trung bình, vẫn thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Tỉ dụ sau khi ăn một bát cơm trắng thì đường trong máu sẽ lên rất nhanh (bởi vì chỉ số GI của cơm rất cao). Nhưng nếu ăn chung với cơm các món như rau, thịt cá, … (chỉ số GI rất thấp) thì đường sẽ lên từ từ Nhiều món ăn có chỉ số GI thấp nhưng quý vị không nên ăn bởi vì chúng không có ích lợi gì cho cơ thể mà lại có nhiều calories, làm gia tăng sức nặng gây bệnh mập phì, lý do hàng đầu đưa đến tiểu đường. Tỉ dụ như các loại mỡ động vật (GI = 0), kẹo chocolate với đậu phộng M&M (GI = 33), v.v…. Vài món ăn có chỉ số GI hơi cao nhưng quý vị không nên kiêng bởi vì số lượng calories của mỗi khẩu phần (serving) rất thấp đồng thời món ăn đó mang lại nhiều ích lợi khác cho cơ thể. Tỉ dụ như dưa hấu, mặc dù có chỉ số GI cao (72), nhưng mỗi khẩu phần (4oz) chỉ có 24 calories và dưa hấu có rất nhiều dược chất lycopyne, một chất chống oxít hóa rất tốt cho hệ thống tim mạch và giúp ngăn ngừa bệnh ung thư nhiếp hộ tuyến. Nhiều chỉ số GI liệt kê dưới đây là số trung bình của nhiều loại khác nhau (nhất là trái cây). Tỉ dụ như chỉ số GI của chuối (51) là chỉ số trung bình của 10 loại chuối khác nhau trên thế giới (thấp nhất là 30, cao nhất là 70). Chuối bán tại Mỹ: chuối còn xanh (GI = 42), chuối chín (GI = 51). Chỉ số GLYCEMIC của những thức ăn thông dụng CÁC LOẠI THỊT, CÁ: chỉ số glycemic = 0 CÁC LOẠI RAU: chỉ số glycemic hầu hết thấp hơn 35, ngoại trừ cà rốt (47), green peas (47), bắp (55), củ cải đường/beet (64) CÁC LOẠI ĐẬU: chỉ số glycemic hầu hết đều thấp hơn 45 CÁC LOẠI TRÁI CÂY: cherries (22), bưởi (25), táo khô (29), mơ khô / dried apricot (31), táo (38), đào hộp không có đường (38), lê (38), mận (39), dâu (40), nước táo (40), đào (42), cam (42), nho (46), nước bưởi (48), chuối (51), xoài (51), nước cam (52), kiwi fruit (53), đu đủ (59), dứa/thơm (59), nho khô (64), cantaloupe (65), dưa hấu (67) CÁC THỨC ĂN CÓ SỮA: sữa đậu nành (31), sữa fat-free (32), low fat yogurt with sugar (33), sữa ENSURE (48), kem loại low fat (50), kem (61), sữa đặc (61), CÁC LOẠI ĐƯỜNG: fructose (23), đường trắng sucrose (65), mật ong (73), glucose (100) CÁC LOẠI BÁNH MÌ: Hamburger bun (61), croissant (67), white bread (70), white bagel (72), whole-wheat bread, wheat flour (77), Wonder white bread (80), bánh mì Pháp/French baguette (95) CÁC LOẠI BÁNH MÌ VỚI CHỈ SỐ GI THẤP: Whole-grain pumpernickel (51), Sourdough (52), 100% stone-ground whole wheat (53), Whole wheat pita (57), Sourdough rye (57) CÁC LOẠI GẠO: Uncle Ben’s white converted rice (38), Uncle Ben’s white long grain converted rice (50), gạo lứt (55), white Basmati rice (58), gạo tấm Thái Lan (86), gạo nếp Thái Lan (98), gạo Jasmine của Thái Lan (109) – theo những cuộc thử nghiệm, ăn cơm nấu từ gạo Jasmine của Thái Lan sẽ khiến cho đường trong máu lên cao còn hơn là ăn đường glucose. Do đó nên ăn kèm thêm nhiều rau, các chất đạm để số GI tổng hợp giảm xuống. CÁC LOẠI KHOAI BẮP: yam, một loại giống khoai lang bí (37), bắp (55), khoai lang bí/sweet potato (61), mashed potatoes (73), French Fries (76), baked potato (85) CÁC LOẠI NUI (NOODLE): miến/bún tàu (33), whole wheat spaghetti (37), spaghetti (41), macaroni (45), bún (58) CÁC LOẠI CEREAL VỚI CHỈ SỐ GI THẤP: Kellogg’s Bran Buds with Psyllium (45), Old-fashion oatmeal nấu với nước (49), Quaker Oats oat bran (50), Kellogg’s All-Bran with Extra Fiber (51), Hot Apple and Cinnamon Cereal / Con Agra (37) LINH TINH: Snicker Bars (41), banana bread (47), chocolate bar (49), potato chips (54), Coca Cola (63), corn chips (72), doughnut (75), Rice Krispies (82), quả chà là khô/ dried date (103) Ghi chú: Muốn biết thêm chi tiết về chỉ số GI của trên 1500 thức ăn khác nhau xin coi tài liệu tham khảo số 12 “The New Glucose Revolution: The Authoritative Guide to the Glycemic Index–the Dietary Solution for Lifelong Health”(có thể mua tại các tiệm sách hoặc mua tại www.amazon.com)

November 13, 2019

Thông Tin Cần Biết Về Bệnh Tiểu Đường

Một căn bệnh phát sinh do cơ thể không sản xuất chất insulin hoặc không dùng insulin một cách hiệu nghiệm khiến cho đường trong máu vẫn cứ ở mức độ cao sau khi chúng ta ăn những thức ăn có chất carbohydrate (tinh bột, đường, trái cây, rau cỏ, ngũ cốc) Tiểu đường loại 1, chiếm khoảng 5-10% của tổng số người bị bệnh, xẩy ra khi cơ thể không sản xuất ra chất insulin, thường phát hiện nơi trẻ em và thanh thiếu niên. Người bị bệnh tiểu đường loại 1 bắt buộc phải chích insulin hàng ngày. Tiểu đường loại 2, chiếm khoảng 90-95% của tổng số người bị bệnh, xẩy ra khi cơ thể sản xuất không đủ insulin hoặc sản xuất đủ nhưng vì một lý do nào đó, insulin vẫn không đưa đường vào trong các tế bào một cách hữu hiệu được (gọi là kháng insulin). Một số người bị bệnh tiểu đường là do di truyền, nhưng đa số là do tình trạng mập phì mà ra. Bởi vì dân số tại Hoa Kỳ ngày càng mập ra cho nên số người bị bệnh tiểu đường ngày càng gia tăng một cách đáng sợ (khoảng 2/3 dân số Hoa Kỳ được liệt kê vào hàng mập overweight). Theo thống kê mới nhất thì tại Hoa Kỳ hiện nay có khoảng 21 triệu người đang bị bệnh tiểu đường và có khoảng 30 triệu người khác có thể sẽ sớm bị bệnh tiểu đường (early diabetes). Người Á Đông là một trong những nhóm dân thiểu số với tỷ lệ bị tiểu đường rất cao. Tiểu đường loại 2 trong quá khứ thường xẩy ra cho những người trên 30 nhưng về sau này, do tình trạng mập phì và thiếu tập thể thao đều đặn, nhiều người trẻ tuổi, cả đến trẻ em mười mấy tuổi, cũng đã bị tiểu đường. Bệnh tiểu đường có thể đưa đến rất nhiều nguy cơ khác nhau như máu nhồi cơ tim, cao áp huyết, tai biến mạch máu não, mù mắt, hư thận, hư hại các hệ thần kinh đưa đến trường hợp phải cưa tay cưa chân. Ngoài ra bệnh tiểu đường cũng gây ra tình trạng bất lực, liệt dương cho rất nhiều bệnh nhân nam giới. Tiểu đường cũng đưa đến tình trạng âm đạo khô khan cho bệnh nhân nữ giới gây ra nhiều đau đớn khi gần gũi người phối ngẫu. Gần đây các nghiên cứu còn cho thấy tiểu đường sẽ làm tăng cao nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ của quý vị cao niên (Alzheimer’s Disease). Những người bị tiểu đường nên: Xuống cân nếu bị mập. Quá nhiều mỡ trong cơ thể, nhất là mỡ đóng chung quanh bụng, sẽ làm cho các tế bào trở nên kháng insulin (có insulin trong máu nhưng đường vẫn không đi vào trong các tế bào được). Tập thể thao như đi bộ, bơi lội, đạp xe đạp, đánh tennis, v.v… sẽ giúp cho đường đi vào trong các tế bào dễ dàng hơn (giảm thiểu sự kháng insulin của các tế bào) đồng thời cũng giúp làm xuống cân. Dùng những loại dược thảo giúp điều hòa đường trong máu, giảm thiểu nguy cơ của các biến chứng tiểu đường, giúp bảo vệ các mạch máu và những bộ phận trong cơ thể cho khỏi bị hủy hoại bởi đường trong máu gây ra (dược phẩm số 120). Bớt ăn các loại thức ăn có chỉ số GLYCEMIC cao hơn 70 và nên ăn các loại thức ăn có chỉ số GLYCEMIC dưới 55 để tránh cho đường trong máu gia tăng mau lẹ (xem phần Cách Ăn Uống Khi Bị Tiểu Đường tiếp theo để biết thêm chi tiết về chỉ số GLYCEMIC của những thức ăn thông dụng).

October 14, 2019

Một Số Lưu Ý Khi Ăn Cá Thu

Tình trạng ô nhiễm hiện nay đã làm cho nhiều giống cá có quá nhiều thủy ngân, gây nguy hiểm cho người ăn cá, rất có hại cho óc và thận của các trẻ em nhỏ và các thai nhi còn trong bụng mẹ. Đó là lý do tại sao chính phủ Mỹ khuyên các bà bầu hoặc trẻ em nhỏ không nên ăn quá một hũ cá tuna 6 oz mỗi tuần. Ngoài tuna ra, nhiều loại cá khác cũng đã được chính phủ ra lời khuyến cáo vì chúng có quá nhiều thủy ngân. Một trong những loại cá bị ô nhiễm là cá thu (king mackerel), một loại cá mà người Việt Nam chúng ta rất hay ăn. Vì thế các phụ nữ Việt Nam phải nhớ kỹ rằng khi đang có bầu thì tuyệt đối tránh ăn cá thu. Ngoài ra cũng đừng cho trẻ em nhỏ ăn cá thu. Không những chỉ hại cho trẻ em và thai nhi, thủy ngân có trong cá thu cũng có thể làm hại thận, hại tim và hệ thần kinh của người lớn. Vì thế, nói tóm lại tất cả mọi người, trẻ em cũng như người lớn, không nên ăn nhiều các loại cá bị ô nhiễm thủy ngân. Thay vào đó, quý vị nên uống các loại dầu cá rất tinh khiết của công ty Supplement Depot như số 60, 127 hoặc 146 để có được số lượng mỡ Omega-3 cần thiết cho cơ thể.